Du har säkert sett eller kanske märkt att blodsockret kan bli högt av vissa sorters bröd. Bröd som är bakat med vitt mjöl som bas höjer faktiskt blodsockret lika mycket, och ibland mer, än godis. Men det finns mycket bröd att välja på som inte alls påverkar blodsockret lika starkt och dessutom är näringsrikt och innehåller fullkorn.
*Bröd bakat med äkta surdeg som har fått jäsa under lång tid ger ett lugnare blodsocker jämfört med snabbjäst bröd med surdegspulver som är tillsatt bara för smakens skull (och att det låter nyttigt).
Välj helst bröd som innehåller > 5 g fibrer och högst 5 g sockerarter per 100 gram, och gärna 30 % fullkorn. Eller bröd som är nyckelhålsmärkta helt enkelt.
Testa att minska mängden, ta en skiva istället för två, eller byt den ena mot hårt fullkornsknäcke eller fröknäcke. Testa att äta ett ägg, lite keso eller kvarg på sidan av. Eller att dricka ett glas vatten med citronsaft innan du äter din smörgås. Inte bättre? Hör med din diabetessjuksköterska eller dietist för fler råd.
Visst finns det ljust bröd som innehåller mer fullkorn och fibrer, titta efter nyckelhålet. Välj annars ett gott surdegsbakat bröd, det är ett smartare val för blodsockret.
Kom ihåg att det du gör ofta är det som också påverkar dig mest. Om du ibland unnar dig vitt bröd, gör det gärna i slutet av måltiden eller tillsammans med annan mat. Och framförallt - kom ihåg att njuta, fullt ut!
Inköpslista, några produkter på hyllan:
Vanliga frågor
Kontakt
Synpunkter
© 2023, Chronos Care AB, 559244-5422
Chronos Care erbjuder vård till hela Sverige genom Sofia Vårdcentral.
Chronos Care AB är registrerad vårdgivare som lyder under hälso-och sjukvårdslagen, dataskyddsförordningen, patientdatalagen och patientsäkerhetslagen. All vår vårdpersonal är legitimerade av Socialstyrelsen.